松湖生态园农家乐美食：

（一）柴火野炊（可做八菜一汤）

    主食：10-12人一桌，农家走低鸡1只、水库鱼1条、水鸭1只、土猪肉1斤；

    蔬菜：鸡蛋、豆腐、土豆、西红柿、青瓜、青辣椒、蔬菜（季节不同会有所变化，以季节为准），荤菜四季供应。

    配料：油1瓶，盐、酱油、食醋、料酒、鸡精、生粉、大料、干辣椒等适量取用（其它配料可自行配带，或松湖小卖部购买）；

    烹饪厨具提供：一个灶台，1口炒锅，1把炒勺，1把菜刀，1块菜板，12个菜碗及盘子，2个洗菜盆，1个菜漏；

    米饭：免费提供，任吃。

    野炊步骤详解：情动农家，炊香十里。柴火野炊，互动菜艺，让舌尖上的家乡味在这里飘香

    （一）准备阶段，小兵去养殖中心抓鸡，到抓鱼池里面抓鱼，领取相关其他物资配料，清理、清洗、准备烹饪。

    （二）烹饪阶段，高手都在民间，一起用柴火烹饪美食吧，让家乡的味道结合”江湖菜“的特色分享给大家。都说家乡美，那就从没事开始。

    （三）评选阶段，给每一位尽心付出的伙伴应有的回报。由事先选好的评委给咱们每一个小组的劳动成果进行评价，评选出“团队配合奖”“最佳菜名奖”“最佳口味奖”“最佳品相奖”（也可设置其他有意义的得奖名目），并颁发奖励。

    （四）品尝阶段补充能量，享受团队美食。

（二）户外烧烤（10-12人一个烧烤炉）

    主食：鸡腿1个/人、鸡翅1个/人、羊肉串2串/人、肉丸2串/人、热狗1根/人、鲍鱼片1串/人；

    蔬菜：金针菇1斤、青椒1斤、韭菜1斤、茄子6个、玉米6个、小馒头1包、稀饭适量；

    配料食用油、烧烤汁、孜然粉、辣椒粉、蜜糖、盐（其它配料根据个人口味自行配带）

    烧烤注意事项：安全问题，以及烤制食品时必须注意的细节

1.烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。

2.烤肉串时，需将肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉时被烤熟。肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。

3.鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡胗不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡胗一样，烤煮熟的。

4.注意食品卫生，没有烤熟的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。

5.若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他*近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。

6.既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。

（三）农家乐围餐（10—12人/围）

A菜单：五香焖土鸡、黄豆焖猪手、梅菜扣肉、农家乐小炒肉、清蒸皖鱼、杂菇煲、麻婆豆腐、生炒时蔬、番茄炒蛋、例汤（豆腐、叶青、番茄、蛋花）

B菜单：白切鸡、香辣排骨、客家酱油土鸭、椒盐麻虾、清蒸水库鱼、柴火牛腩（加辣）、毛氏红烧肉、西芹木耳、生炒时蔬、虎皮青椒、例汤（茶树菇骨汤）；

C菜单：陈皮清蒸鲍鱼、香酥羊排、蒜香排骨、手撕牛肉、白灼海虾、鱼油湛江鸡、发财猪手、清蒸鲈鱼、柴火烧鸭、农家小炒肉、生炒时蔬、西芹炒百合、油焖大青椒，萝卜玉米筒骨汤/五指毛桃鸡汤